Introduction of craftbeer equipment
クラフトビール醸造設備・機器の紹介
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Malt Miller
(麦芽粉砕機)
ビールの原料となる麦芽（モルト）を粉砕
大麦を発芽させた「麦芽」をこまかく粉砕し、ビールの原料として整えます。
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Brewhouse
(醸造装置)
ビールの基盤である麦汁をつくる
麦芽や水などの原料から麦汁をつくり、それにホップを加えます。
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Fermentation Tank
(発酵タンク)
新しいビールが生み出される
麦汁に酵母を加えて、麦汁の中の糖分がアルコールと炭酸ガスに分かれるのが「発酵」の過程です。
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Maturation Tank
(熟成タンク)
発酵が終わったらじっくりと熟成させる
できたばかりのビールを低温でじっくりと熟成させることで、調和のとれた味わいが生まれます。
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Hot/Cold Liquor Tank
(温水・冷水タンク)
温水を溜める・冷水を保管
麦汁つくりに欠かせない温水を溜めるタンクや、麦汁を冷却する冷水を保管するそれぞれのタンクです。
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Keg Washer
(樽洗浄機)
ビール樽を洗浄し清潔に保ちます
2本同時に洗浄が可能になります。1時間に最大34樽の洗浄ができます。
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Bottling System
（準備中）
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Canning System
(缶充填機)
時間当たりMAX900缶の充填能力
ビールマスター安保昌俊・相澤正幸が
加わった強力な講師陣による
クラフトビール講習会
【講習の日程】
第57回：2024年12月9日（月）～12月12日（木）《4日間》
第56回：2024年10月21日（月）～10月25日（金）《5日間》
【講習の時間】
第57回：1日目から3日目は朝10時から夕方5時、4日目は朝10時から夕方4時
第56回：1日目から4日目は朝10時から夕方5時、5日目は朝10時から正午
【左】相澤正幸【中】安保昌俊【右】山田隆司
摂津のビール職人。
永年ビール会社に務め、国内外のビール造りに詳しく、
クラフトビールを造りたい、だけど何から手をつけたらいいのか分からない、
という方々のお手伝いをさせていただいております。
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